文、图/广州日报全媒体记者刘满元 通讯员叶子彦

　　县正路位于东莞县署旧址正前方，欧博官网曾经叫县前街，长150米，是莞城最具代表性的历史老街之一。过去，县正路两边主要是居民楼，充满着生活的烟火气，如今这里成为不少年轻人的“向往地”——他们在这里开咖啡馆、茶馆，以新业态、新思维为老街重新注入活力，让老街重新焕发生机。

　　县正路观扇茶舍的主理人卢彦佑就是其中一位。他是一位土生土长的莞城80后，因为对家乡的眷恋，他大学毕业后选择回到家乡开启了创业之路。现在，他的茶馆每天都吸引了不少年轻的茶友到来。

　　租下老宅开一家清雅茶馆

　　“老街巷、新潮流、文化感，在莞城老街县正路开茶馆，欧博可以说是完美契合了我的想象。”卢彦佑的茶馆开在县正路老街的一栋独栋房子，面积不大，仅有50多平方米。开办前，房子破旧不堪，经过多次修缮装饰，被打造成了老街上一家极具特色的茶馆。

　　卢彦佑说，这栋房子原是经营书画、文房用品的老字号，洁净优雅、格调高古，因此一直是他的“心水店”。“我之前是在对面开咖啡店的，因为营业比较晚，所以经常看到月光映衬下的老房子以及路灯投射下白玉兰树的婆娑树影，一切都显得特别美好。”卢彦佑回忆说，欧博娱乐“当时我就觉得此情此景，如果再配上一杯茶，那该多好。”

　　因此，在得知这栋老房子要转租后，卢彦佑便立即租了下来。在保留外立面自身特色的前提下，他将房子的内部翻新。“翻新后的二楼阳台窗外就是那棵白玉兰树，花开的时候，将窗户打开，白玉兰的花香扑面而来，再配上一杯清茶，就有种穿越到古代茶室的感觉。”卢彦佑说，正因为如此，欧博allbet每天傍晚时分，月亮初上时，便有茶客来此品茶赏月，享受老街的那份静谧与优雅。

　　四处寻茶问友只为一杯好茶

　　对于喝茶这件事，卢彦佑绝对是认真的。为了做好一杯茶，他甚至用了3年时间，走访了杭州、汕头、四川、武汉、福建等地的茶田、茶庄。在他看来，做好一杯茶，需下苦功夫。每一座城市，都有其独特的城市文化，茶文化是城市文化中不可或缺的一部分。

　　如何才能深入了解每座城市的茶文化？在他看来，只有走进茶园、走进茶企，与茶农成为真正的朋友。“那段时间我就租住在茶田、茶企附近，每天去拜访那些茶农和茶老板，找他们聊天。有时一坐就是一整天，连吃饭也都不放过。”卢彦佑说，就这样，他不断地寻找，不断地走访，不断地收集。至今，他的茶馆里收集到了超过150多款各式各样的好茶。

　　除了全国各地四处走访外，与茶客聊天，听取茶客的意见和建议也是他必不可少的一份工作。不同的茶客有不同的爱好，每一款新茶上市，至少需要收集不下百位茶客的意见和建议，在创新实践中不断完善，使之成为茶客们爱喝的茶。

　　卢彦佑将咖啡与茶结合起来，通过冷萃、冰滴、萃取等咖啡冲泡方式来泡茶。卢彦佑说，“用不同的冲泡方式泡茶，出来的茶汤是不同的，所以我们会花大量时间去研究茶的冲泡方式，希望尽可能保留最好的茶味。”

　　希望吸引更多年轻人走进老街

　　“一条老街，一栋老房子，一棵玉兰树，一杯好茶……”自开业以来，观扇茶舍吸引了许多年轻人前来，每到晚上或节假日，店里更是人气爆棚。

　　卢彦佑告诉记者，前来喝茶的茶友不少是90后、00后的年轻人。他们之所以爱来，一方面是茶的醇香带给他们不一样的享受；另一方面是老街的那份静谧与优雅，让年轻人得以在繁忙的、快节奏的工作中放松下来，回到应该属于生活的那份宁静和清闲。

　　此外，让他始料未及的是，自己的创业成果还得到了老街坊的支持。“我们茶舍营业到很晚，而且晚上的客流量比较大，所以刚开始的时候会担心打扰到附近的街坊，还好他们不仅不介意，还挺开心的。他们都说，人多好，多点年轻人来这里才热闹。”

　　卢彦佑还分享说，有时候客人太多，不够位置坐，附近的街坊还会把自己的胶凳拿出来借给他们用。这一来二去，他渐渐和街坊们建立了深厚的友谊。街坊们也很喜欢这个给老街带来活力的小伙子。

　　为了让老街更聚人气，他还曾联合附近的店铺开展市集和打卡活动。活动很成功，还吸引了不少广州、深圳的年轻人过来打卡交流。

　　茶舍承载着创业梦，也承载着乡土情结。卢彦佑希望将茶舍打造成一个社交和文化交流平台，以实际行动吸引更多年轻人加入，让老街“焕新”有更多的可能性。